Fundada a mais de 20 anos na Fazenda Santa Carolina, a Pousada No Caminho atende diversos tipos de públicos. Passaram e passam por aqui todos os dias pessoas à negócios, a descanso, em percurso a Aparecida do Norte pelo Caminho da Fé, entre tantos outros.
Suas construções datam de mais de 100 anos e eram utilizadas no dia a dia da Fazenda citada.
No passar dos anos, diversas administrações passaram pela local, mas atualmente ela passa a ser parte integrante do negócio da Usina do Malte, que instalou no local sua fábrica para produção de cerveja artesanal.
Assim, desde 2020, o negócio passa a ser mais completo, visando gerar nas pessoas uma experiência diferenciada.